未分類 もつ鍋のもつ以外の肉は何が合う？味噌・醤油スープ別の相性ガイド
先にポイント：味噌スープはコクがあり豚バラ・牛すじ・鶏つくねが合わせやすい、醤油スープは出汁感が前に出るので鶏もも・薄切り豚・鶏団子がなじみやすい、というのが家庭での作りやすい目安です。定番の野菜はキャベツ・ニラ・にんにく・ごぼう、〆はちゃ...
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カニ ズワイガニのロシア産とカナダ産の違いは？旬や価格・選び方のコツ
先にポイント。本記事は、「ズワイガニのロシア産とカナダ産の違い」を、旬（漁期）・価格が変わる理由・選び方の3軸でやさしく整理します。どちらの産地にも良さがあり、優劣ではなく “特性の違いを理解して用途で選ぶ”のが満足度アップの近道です。なお...
カニ ズワイガニで有名な県はどこ？越前がに・松葉ガニなどブランド蟹の違いと選び方
先に結論。ズワイガニで有名な県は、日本海側の福井・鳥取・石川・京都・兵庫が中心です。県や港によって呼び名（ブランド）が変わり、黄色・青・緑・ピンクなどのタグで見分けられます。たとえば福井は「越前がに（黄色タグ）」、鳥取は「松葉ガニ」、石川は...
カニ ズワイガニのロシア産と国産の違いは？価格や旬・選び方のコツ
先に結論：ロシア産も国産も、選び方のポイントを押さえればおいしく楽しめます。見るべきは「旬と漁期」「加工形態（活・生・ボイル・冷凍）」「表示（原産国・ブランドタグ）」の3点。年末は相場が上がりやすいので、解禁後～1月、または1〜2月の落ち着...
カニ トゲズワイガニとズワイガニの違いは？見分け方や価格・選び方などを解説
先に結論：「トゲズワイガニ」と「ズワイガニ（本ズワイ）」は同じ“ズワイガニ属”でも別の種です。見分けは甲羅の溝とトゲの位置、流通では産地表示・ブランドタグ、価格はサイズ・状態（活/ボイル/ポーション）・時期で変わります。記事では写真がなくて...
カニ ズワイガニ500gの値段はいくらくらい？時期・ブランド・買い方などで変わる
「ズワイガニ500gの値段はいくらくらい？」に答える記事です。まずは最新の掲載例を手がかりにざっくり相場感をつかみ、次に時期（解禁〜年末〜真冬）、ブランド（松葉・越前・加能・間人など）、買い方（通販／市場・直売／スーパー／ふるさと納税）でど...
カニ ズワイガニの松葉ガニと越前ガニの違いは？産地・ブランドタグ・相場・選び方ガイド
先に結論：松葉ガニと越前ガニは、どちらも同じ本ズワイガニ（主にオス）の産地ブランド名です。松葉ガニは主に鳥取・兵庫・京都・島根などの日本海側での呼称、越前ガニは福井県産の呼称です。福井産には黄色タグが、京都や鳥取など山陰・丹後の各港では緑・...
カニ ズワイガニの黒い粒は何？食べても大丈夫か・注意点はある？
先に結論：多くの場合、甲羅や脚の付け根に見える「ズワイガニの黒い粒」＝カニビルの卵です。人にもカニにも害はないとされ、見た目が気になるときはやさしく洗い落とす方法が使われます。いっぽうで、身そのものが黒っぽく見える現象は黒変（メラニン）と呼...
カニ ズワイガニとセイコガニの違いは？雌雄・サイズ・味・旬・値段までやさしく解説
先に結論：セイコガニはズワイガニのメスで、地域によって「香箱ガニ（石川）」「せいこがに（福井）」「親ガニ（鳥取）」「コッペガニ（京都）」など呼び名が変わります。メスは小ぶりで内子・外子が楽しめ、オスは身のボリュームが魅力。解禁は全国的に11...
カニ ズワイガニバルタイとは？味・サイズ・見分け方ガイド
先に結論：売り場で見かける「ズワイガニバルタイ」は、一般に「バルダイ種（=オオズワイガニ）」を指す表記です。バルダイ種はズワイガニ属の一種で、本ズワイ（オピリオ種）とは近い仲間だが別種。どちらもおいしく食べられるため、用途（鍋・しゃぶ・焼き...