りんご一つ何グラム？大きさ別の重さ早見表

先に結論。
りんご一つの重さはS/M/L/LLなどのサイズや品種で変わります。実務で使いやすい目安は、たとえばMサイズで約320～360g。皮つきの廃棄率（芯・へた等）は約8％とされるため、可食部はそこから差し引いて考えると、レシピ換算や栄養計算がスムーズです。本記事では、サイズ・玉数（箱の入り数）・外周の目安をまとめた早見表と、可食部・カロリー・1/2や1/4の換算の考え方を、誰でも使いやすい形で整理します。

りんご一つ何グラム？大きさ別の重さ早見表

まずはサイズ別の目安です。産地出荷の規格では、外周（ぐるり一周の長さ）と重さ、10kg箱あたりの玉数が対応していることが多いです。以下は代表的な参考値です（品種・時期・生育条件により変動します）。

※上表はあくまで目安です。品種（ふじ・サンふじ・王林・シナノスイート等）や収穫時期、保管状態によって前後します。

箱の玉数から1個の重さを逆算することもできます。考え方はシンプルで、10kg ÷ 玉数 ＝ 1個の概算重量です。たとえば10kg箱・28玉なら約357g、32～36玉なら約280～313gが目安です（箱重量・個体差は考慮外、概算として活用）。

可食部は何グラム？皮あり/なしでどれくらい違う？

栄養計算やレシピで使う場合、「可食部」＝実際に食べる部分の重さが重要です。一般的な基準では、りんご（皮つき/生）の廃棄率は約8％、りんご（皮なし/生）の廃棄率は約15％とされています。

• Mサイズ330gを例にすると……
• 皮つき可食部：330g ×（1 − 0.08）≒ 約303g
• 皮なし可食部：330g ×（1 − 0.15）≒ 約281g

この違いを先に押さえておけば、1/2や1/4のグラム換算、さらにはカロリー（kcal）換算まで一気に計画できます。料理やお弁当づくり、摂取量の管理に役立ちます。

何カロリー？サイズ別のカロリー換算と栄養の基礎

成分表に基づく100g当たりの目安は、皮つき56kcal/100g、皮なし53kcal/100gです（いずれも可食部100gあたり）。可食部の重さにこの数値を掛け合わせれば、1個分の概算kcalを出せます。

海外の資料では、“中サイズ”のりんご＝約182gで約95kcalと紹介されることがあります。海外レシピやアプリを使うときは、この基準と国内のサイズ感（M＝約320～360g）との差を意識しておくと、計算のズレを防ぎやすくなります。

1/2・1/4だと何グラム？レシピ換算のコツ

基本は「可食部の重さを先に出す → 分割」の順です。皮をむく/むかないで可食部が変わるため、はじめに決めてから計算しましょう。

※皮なしなら可食部は約281g→1/2 ≒140g、1/4 ≒70g。

「何個で何グラム？」も同様に可食部ベースで積み上げます。たとえばMサイズ皮つきの可食部約303gなら、2個で約606g、3個で約909gが目安です（個体差は生じます）。

はかりがなくてもOK！重さの見極め方と買い方のコツ

• 外周とサイズ表：メジャーがあれば外周を測って表と照らし合わせると、おおよその重さがわかります。
• 10kg箱の玉数：表示があれば、10,000g（10kg）を玉数で割るだけで1個の概算を出せます（例：28玉→約357g）。
• 品種差：同じサイズでも蜜入り・水分量・形状で重さはぶれます。早見表はあくまで目安です。厳密な重量が必要な場合は家庭のはかりで実測してください。

保存と下ごしらえのポイント／よくある質問

保存の基本

• 丸ごとは乾燥しないようポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。冷気が強く当たる場所は避けます。
• カット後は空気に触れるほど変色しやすいので、レモン果汁を軽くなじませて密閉→冷蔵にすると扱いやすいです（風味は好みに合わせて）。

よくある質問（FAQ）

Q. りんごの「皮つき」と「皮なし」で栄養は変わりますか？

A. 100g当たりのエネルギーは皮つき56kcal／皮なし53kcalとされ、差は大きくありません。食物繊維やポリフェノールは皮周辺にも含まれるとされるため、好みと用途で選ぶのが現実的です。

Q. 海外レシピの「中サイズ1個」は何グラム想定？

A. 米国の栄養表示では約182g（約95kcal）が“1 medium apple”の代表例として使われます。国内のMサイズ（約320～360g）とはスケールが異なるため、そのまま置き換えず可食部で計算するほうが確実です。

Q. サイズや玉数ってどれくらい正確？

A. 出荷規格の参考値であり、品種や時期によってぶれます。厳密な数値が必要な場合は実測をおすすめします。