食の記録

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お歳暮の御返しは必要か?いつまでに何を贈る?

結論の要点:お歳暮の御返しは基本は不要。まずは到着の連絡とお礼を伝えましょう。どうしても気持ちを形にしたいときは、時期に合わせた表書き(のし)と相手に気を遣わせない金額感で選ぶのが安心です。年内に間に合わなければ「御年賀」、松の内(地域差あ...
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お歳暮いつ渡す?渡す時期は?関東と関西の目安と「いつまで」に届けばいいかを解説

先にポイント:お歳暮は全国的には12月上旬〜20日ごろに届くよう手配するのが一般的です。年末は相手も忙しくなるため、遅くとも25日ごろ到着を目安にすると安心です。地域差として、関西は「正月事始め(12/13)」以降に贈る考え方が今も案内され...
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マヌカハニーと蜂蜜の違いは?ギフト・日常使いでの選び分けと保存のコツ

この記事の狙い:「マヌカハニーと蜂蜜の違いは?」と検索する人が知りたいのは、定義(何がどう違うのか)、ラベルの見方(UMF™やMGO)、用途別の選び方(ギフト/日常)、そして保存方法・結晶化の扱い方です。マヌカハニーはニュージーランド政府(...
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マヌカハニーとプロポリスの違いは? 起源と役割、使い分けをやさしく解説

先に要点:どちらもミツバチと関わりのある産品ですが、マヌカハニーは「花の蜜由来のはちみつ」、プロポリスは「樹脂などを集めた巣材由来の成分」と原料が異なります。マヌカハニーはUMF™/MGOなどの品質指標が整備され、プロポリスは抽出タイプや含...
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マヌカハニーはどれがいい?用途別(日常使い・料理・ギフト)と予算で選ぶコツ

先にポイント。マヌカハニー選びは「用途(毎日/料理/ギフト)」×「予算(サイズ・グレード)」で考えると迷いにくくなります。ラベルで目にするUMF™(総合的な品質保証)とMGO(特徴成分メチルグリオキサール量の目安)は、どちらも選び方の指標で...
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マヌカハニーのど飴はまずいの?独特な味の理由と好みに合う選び方

先に結論:「マヌカハニーのど飴はまずいの?」と感じる人がいるのは、マヌカ特有のスモーキーでアーシー(大地系)の香りと、濃厚なコク(カラメルやモルトのような印象)が一般的なはちみつと違うためです。一方で、フレーバー(レモン・ジンジャー等)やU...
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もつ鍋のもつ以外の肉は何が合う?味噌・醤油スープ別の相性ガイド

先にポイント:味噌スープはコクがあり豚バラ・牛すじ・鶏つくねが合わせやすい、醤油スープは出汁感が前に出るので鶏もも・薄切り豚・鶏団子がなじみやすい、というのが家庭での作りやすい目安です。定番の野菜はキャベツ・ニラ・にんにく・ごぼう、〆はちゃ...
カニ

ズワイガニのロシア産とカナダ産の違いは?旬や価格・選び方のコツ

先にポイント。本記事は、「ズワイガニのロシア産とカナダ産の違い」を、旬(漁期)・価格が変わる理由・選び方の3軸でやさしく整理します。どちらの産地にも良さがあり、優劣ではなく “特性の違いを理解して用途で選ぶ”のが満足度アップの近道です。なお...
カニ

ズワイガニで有名な県はどこ?越前がに・松葉ガニなどブランド蟹の違いと選び方

先に結論。ズワイガニで有名な県は、日本海側の福井・鳥取・石川・京都・兵庫が中心です。県や港によって呼び名(ブランド)が変わり、黄色・青・緑・ピンクなどのタグで見分けられます。たとえば福井は「越前がに(黄色タグ)」、鳥取は「松葉ガニ」、石川は...
カニ

ズワイガニのロシア産と国産の違いは?価格や旬・選び方のコツ

先に結論:ロシア産も国産も、選び方のポイントを押さえればおいしく楽しめます。見るべきは「旬と漁期」「加工形態(活・生・ボイル・冷凍)」「表示(原産国・ブランドタグ)」の3点。年末は相場が上がりやすいので、解禁後~1月、または1〜2月の落ち着...