食の記録～食べ物・料理・グルメあれこれ～

スーパーの肉売り場で、つい立ち止まるやつ。「ロースと肩ロース、結局どっち？」問題。ぶっちゃけ、どっちを買っても料理は作れる。けれど、豚肉 ロース 肩ロース 違いをざっくり理解しておくと、“焼いたのに固い”“煮たのにパサつく”みたいな事故が減...

「豚肉・牛肉・鶏肉ならどれがいい」って、地味に永遠のテーマ。結論から言うと、どれか1つが“上”という話じゃない。「何を作るか」「脂の好み」「栄養の気になるポイント」「手間をかけられるか」で、答えがくるっと変わる。豚肉・牛肉・鶏肉はどれがいい...

「松阪牛はどこで買う」？。松阪牛って、気軽に買う値段じゃないことが多いし、ギフトならなおさら外したくない。じゃあ、どこで買うのが安心なのか。結論はシンプルで、買う場所より先に「確認できる根拠」があるかが大事だったりする。まずここだけ：松阪牛...

「松阪牛はどこの県」って。結論から言うと、松阪牛は三重県のブランド牛。松阪市を中心とした決まった生産区域で、ルールに沿って育てられた牛だけが名乗れる名前です。ここだけ先に結論（迷子防止） 松阪牛は三重県（松阪市を中心とした生産区域）で肥育さ...

サーロインステーキ100gの値段は、どこで買うか・どんなお肉かによって大きく変わります。この記事では、産地・等級・購入方法の違いによる価格の相場や、選び方のコツを解説します。値段の比較表や選び方も紹介しますので、はじめてステーキを買う方や、...

「サーロインステーキのスーパーの値段」。ごちそうは食べたい。だけど、毎回“高っ”ってなりたくない。…わかる。この記事では、スーパーで見かけるサーロインステーキの価格の考え方（だいたいの目安）と、買い方のコツを、やさしい言葉でまとめます。まず...

「サーロインステーキとヒレステーキの違い」で迷うの、めちゃわかります。どっちも“ステーキの主役”っぽい顔をしてくるのに、食べたときの印象は別モノ。ぶっちゃけ、違いの芯は「脂の存在感」と「肉の性格」にある…そんな整理がいちばんスッと入るはず。...

「松阪牛のサーロインステーキの値段」で調べると、幅が広くて、同じ“松阪牛”でも、等級や霜降りの出方、カットの厚み、買い方で値段は変わる。ここ、落とし穴。松阪牛ってそもそも何？「名乗れる条件」があるまず大前提。松阪牛は、ざっくり言うと“どこか...

「松阪牛1kgの値段」って調べると、幅がありすぎて混乱しません？ぶっちゃけ、同じ1kgでも“中身”が別物。等級・部位・カット・売り方で値段はガラッと変わる。ここを押さえるだけで、買い物の成功率が上がるはず。先に結論：松阪牛1kgは約5,00...