鶏肉一枚何グラム？もも肉・むね肉・ささみなどによって変わる？目安は？

鶏肉を料理に使うとき、「鶏肉一枚何グラムくらい？」と迷うことはありませんか？もも肉・むね肉・ささみなど部位によって大きさや重さは変わります。このページでは、スーパーや精肉店でよく見かける鶏肉の部位ごとの一枚あたりのグラム数や、調理・保存のときのポイント、実際に使う際の目安などを解説します。

鶏肉一枚は何グラムくらい？

「鶏肉一枚何グラム？」という疑問は、多くの人が料理の準備や買い物をするときに感じるものです。鶏肉は部位によって一枚の大きさや重さが違うので、下記で詳しく紹介します。

もも肉一枚の重さの目安

• 一般的な鶏もも肉一枚の重さは200g〜300gほどです。
• 皮つき・骨つきの場合や、産地・銘柄などによって若干変わることもあります。
• カット済みではなく「一枚もの」のもも肉を選ぶと、このくらいの重さが目安です。

むね肉一枚の重さの目安

• 鶏むね肉一枚の平均は220g〜300g前後です。
• もも肉より大きいことも多いですが、脂が少なくヘルシーなのが特徴です。

ささみ一枚の重さの目安

• ささみ一枚は約40g〜60g程度と小さめです。
• 細長い形なので、1人分の料理に2〜3本使われることが多いです。

鶏肉一枚の重さが変わる理由

同じ部位でも、鶏の品種やサイズ、皮付き・骨付きかどうかで重さは違います。特に、骨や皮がついている場合は食べられる部分（可食部）がやや少なくなりますので、料理や保存の際は少し多めに見積もると安心です。

• 骨付きの場合は骨の分だけ重くなります。
• 皮を取り除くと20〜30g程度軽くなることが多いです。
• 銘柄鶏や地鶏はサイズが大きい場合もあります。

鶏肉一枚は何人前？調理での目安量

鶏肉一枚で何人分作れるかは、使い方や料理によっても変わります。一般的な目安は以下の通りです。

• 主菜（メイン料理）として使う場合：1人分＝約100g〜150g
• サラダやスープ、親子丼の具材など：1人分＝約50g〜100g
• 鶏もも肉一枚（250g前後）なら2人分〜3人分のメイン料理に使えることが多いです。
• ささみの場合は1人2本（約100g）程度が目安です。

レシピの「鶏肉一枚」は何グラム換算？

料理のレシピに「鶏もも肉1枚」や「鶏むね肉1枚」と書かれている場合、多くは約250g前後を基準としていることが多いです。ですが、家庭やレシピによって若干前後することもあるため、正確なグラム数が必要な場合はキッチンスケールで量るのがおすすめです。

• 和食レシピや家庭料理では「一枚＝約250g」が多い傾向です。
• 分量に迷ったときは、グラムで計算するか一枚分を参考に調整すると良いでしょう。

鶏肉一枚のカロリーや栄養素もチェック

鶏肉は部位によってカロリーやタンパク質の量も変わります。目安としては以下の通りです。（※皮付き・生肉100gあたりのおおよその値）

このように、鶏むね肉やささみは脂質が少なくヘルシーなので、ダイエット中や健康管理をしたい方にもおすすめされることが多いです。

鶏肉を買う・保存する時のポイント

• スーパーでは部位ごとにグラム表記がありますが、「一枚」で販売されていることもあります。
• 必要な分だけ小分けにして冷凍保存すると便利です。
• 骨付きや皮付きは下処理に時間がかかるので、用途に合わせて選びましょう。
• 賞味期限や消費期限も確認し、早めに使い切ることが大切です。

まとめ｜鶏肉一枚のグラム数を知って料理をもっと便利に！

鶏肉一枚のグラム数は、部位やカット方法、骨付き・皮付きかどうかで変わります。平均的にはもも肉・むね肉は200g〜300g前後、ささみは40g〜60g程度が目安です。
一枚分を知っておくとレシピ選びや買い物がラクになり、無駄なく使うことができます。
正確な量が必要な場合はキッチンスケールを活用して調理してください。