食の記録～食べ物・料理・グルメあれこれ～

あきたこまちとコシヒカリならどちらが美味しいのか。これは、米を選ぶときにかなり迷いやすい比較です。どちらも知名度が高く、スーパーや通販でも見かける機会が多い銘柄なので、「有名なコシヒカリを選べばいいのか」「あきたこまちのほうが食べやすいのか...

あきたこまち30キロの値段を調べると、同じ「30kg」でも価格にかなり差が出ます。理由はシンプルで、玄米30kgなのか、精米後の白米なのか、送料込みなのか、産地や年産の表示がどうなっているのかで、実際の中身が変わるからです。正直なところ、「...

あきたこまち10キロの値段を調べると、通販では送料込みの商品、スーパーでは店頭価格、米店では精米方法や産地指定つきの商品などが並び、単純に「一番安いもの」を選びにくいですよね。正直なところ、あきたこまち10キロは価格だけでなく、送料・精米時...

あきたこまち5kgの相場・値段を調べると、スーパーの店頭価格、通販の送料込み価格、無洗米、産直品などが混ざっていて「結局いくらなら高すぎないの？」と迷いやすいですよね。先に整理すると、あきたこまち5kgは商品価格だけでなく、送料・精米時期・...

無洗米と精米の違いを調べていると、「洗わなくていい米と、洗う米の違いでしょ？」と思うかもしれません。たしかに大きな違いはそこですが、実際に炊いてみると水加減・計量カップ・価格の見方・保存のしやすさでも迷いやすいポイントがあります。ここで先に...

無洗米を炊こうとして、「本当に洗わなくていいの？」「洗ったら普通のお米と同じになる？」「白く濁るから汚れているのでは？」と迷うことがあります。結論からいうと、無洗米は基本的に研がずに炊く前提で作られているお米です。軽くすすぐ程度なら大きな問...

無洗米はなぜ安いのか。スーパーや通販で普通の白米より安い無洗米を見かけると、「品質が低いのでは？」「古いお米なのでは？」と少し不安になりますよね。結論からいうと、無洗米が安い＝品質が悪い、と決めつける必要はありません。無洗米は、精米した白米...

無洗米を炊く前に、つい普通のお米と同じように洗ってしまった。あるいは「洗わないのは少し不安だから、軽くすすいだほうがよいのでは？」と迷っている。そんなときに気になるのが、無洗米を洗うとまずいのかという点です。結論からいうと、無洗米は基本的に...

無洗米を炊こうとして、「普通の米用カップでいいの？」「無洗米用の計量カップがないと失敗する？」「料理用の200mlカップで量ってもいい？」と迷うことがあります。ここでややこしいのが、「どのカップで量るか」と「どの水位線に合わせるか」をセット...

米唐番を買おうとして売り場や通販ページを見ると、赤色の「米唐番」と、緑色の「米唐番 無洗米用」があります。ここで迷いやすいのが、普通米用と無洗米用の違いです。特に、家で無洗米を使っている場合は「赤色の米唐番を使ってもいいのか」「無洗米用じゃ...