結論の早見表です。ズワイガニは「殻付き（脚セット／肩入り）」「むき身（ポーション）」「姿（丸ごと）」で可食部の割合が変わるため、同じ1kgでも満足度が変わります。まずは“形式の違い”と“サイズ（L〜10Lなど）”を押さえましょう。
1kgの目安
- 殻付き（脚・肩入り）1kg：おおよそ2〜3人前。商品の例では「3肩前後＝1kg」という表記がみられます。
- むき身（ポーション）1kg：殻が少ないため可食部が多く、約3〜4人前の目安表示が多いです。
- 姿（丸ごと）1kg：甲羅や内臓も含むため可食部は少なめ。脚セットより人数は控えめに見積もるのが無難です。
| 重量 | 殻付き（脚・肩） | むき身（ポーション） | 想定シーン |
|---|---|---|---|
| 500g | 軽食〜約1人前（サイズ・入数で増減） | 約2〜4人前表示の例あり | 少人数のかにしゃぶ・副菜に |
| 1kg | 約2〜3人前（例：3肩前後） | 約3〜4人前 | 家族3〜4人のかに鍋・しゃぶ |
| 2kg | 約3〜4人前表示の例（脚） | 約4〜6人前表示の例（ポーション） | 来客ありの鍋パーティーに |
上の人前は販売者の表示例に基づく一般的な目安です。実際は「サイズ（L〜10L）」「肩数・本数」「サイドメニュー量」「参加者の食べる量」で前後します。
ズワイガニ1kgを「形式別」にみる：脚セット／むき身／姿
殻付き「脚セット（肩入り）」1kgのイメージ
- 通販では「1kg＝3肩前後」の表記がよく見られます（1肩＝片側の肩〜脚のまとまり）。
- 人前は約2〜3人前の目安が多め。サイズが大きいと本数は少なく、サイズが小さいと本数が増える傾向です。
「むき身（ポーション）」1kgのイメージ
- 殻がほぼ無いため可食部が多いのが特徴。約3〜4人前という表示例が多いです。
- 大容量では、1kg超・2kg超に対して人数目安（控えめ／スタンダード）を示す商品もあり、買い分けの参考になります。
「姿」1kgのイメージ
- 甲羅・内臓を含むため、可食部は脚セットより少なめ。メインにする場合は人数を少なめに見積もると失敗しにくいです。
用語メモ：1肩は片側の肩〜脚のまとまり。2肩＝姿1杯分相当。脚や爪は「本」で数えます。
500g・1kg・2kgの違いを一目で：人数・入数・用途の比較
人数のめやす（表示例ベース）
| 重量 | 殻付き（脚・肩） | むき身（ポーション） | ポイント |
|---|---|---|---|
| 500g | 約1人前目安（軽食） | 約2〜4人前の表示例 | 「副菜多め」「少人数のしゃぶ」に向く |
| 1kg | 約2〜3人前（例：3肩前後＝1kg） | 約3〜4人前 | 家族3〜4人の鍋・しゃぶに使いやすい |
| 2kg | 約3〜4人前表示が多い | 約4〜6人前表示が多い | 来客やイベントに。足りない時は副菜で調整 |
「本数・肩数」の実例（商品ページの表示例から）
- 1kg（殻付き脚・肩）＝3肩前後とする表記が多いです。
- 1kg超（半むき身）では「脚9〜12本、爪・爪下・肩の内訳」など具体的に書かれることがあります（サイズにより前後）。
- 2kg（脚）では「6〜12肩／18〜36本前後」といった幅のある表記例も見られます（サイズにより変動）。
※人前表示はあくまで目安です。食べる量・料理の組み合わせ・参加者（子ども／大人）で変わります。
脚本数・肩数をもう少し詳しく：サイズと可食部の関係
ズワイガニは十脚類（胸脚5対＝10本）。通販では「殻付き脚セット」を肩（かた）単位で数えるのが一般的です。
1肩＝片側（半身）のまとまりで、2肩で姿1杯のイメージ。脚や爪は「本」で数えます。
- サイズ表記（L〜10L）が大きいほど1本が太く長くなるため、同じ1kgでも“本数は少なくても食べ応えがある”ことがあります。
- 実例として、1kg＝3肩前後表記や、半むき身1kg超に対する内訳表示（脚本数・爪など）が詳しい商品は、量のイメージが湧きやすいです。
関連：ズワイとタラバは脚の見え方が異なります。
ズワイは胸脚5対＝10本、タラバはヤドカリ類で外見上4対＝8本に見えるため、“本数の見た目差”に驚かなくてOKという豆知識です。
買う前のチェックリスト：表示の読み取り（総重量／正味重量、入数、サイズ）
- 総重量か、正味（net）かを確認しましょう。冷凍品は表面に付ける氷衣（グレーズ）があり、表示には「氷衣込み（総重量）」と「氷衣を除いた正味重量」の2パターンがあります。どちらの表記かで届いた量の印象が変わります。
- 店舗・通販によっては「正味重量で表記」や「グレーズ込みの総重量」を強調する例もあります。表記の前提が違うと比較しにくいため、入数・人前目安とセットで確認しましょう。
- 入数（肩数・本数）だけで“お得”を判断しないこと。同じ重量でも本数が多い＝1本あたりが細い場合があり、食べ応えに影響します。
- サイズ表記（L〜10L）はショップごとに基準が異なる場合があります。最終的には人前表示と内訳の両方で照合するのが安全です。
表示の読み取りワンポイント
「1kg＝3肩前後」「1kg超で脚9〜12本＋爪 等」など内訳が具体的な商品は、量のイメージが湧きやすく、ミスマッチを減らせます。
解凍・下ごしらえの基本（失敗しにくいコツ）
- ボイル済み：冷蔵庫でゆっくり8割解凍が扱いやすいです。急ぐ場合でも常温放置やレンジ解凍は避けます。
- 生（加熱用）：袋のまま短時間の流水解凍がおすすめ。長時間の放置は黒変（身の表面が黒くなる現象）の原因になりやすいため、解凍後は早めに加熱・喫食を。
- 再冷凍は風味や食感が落ちやすいため避けましょう。余ったら火を通して保存するなど、品質低下を最小限に。
鍋・しゃぶ・焼きの量の考え方
鍋は野菜・豆腐で満足度が上がりやすく、同じ重量でも足りたと感じやすい一方、かにしゃぶ（むき身）は可食部が多く箸が進むため、人数目安の上限側で見積もると安心です。
（例：ポーション500g＝約2〜4人前、1kg＝約3〜4人前）
シーン別おすすめ量（目安）と注文ガイド
| 人数・シーン | 殻付き（脚・肩） | むき身（ポーション） | 補足 |
|---|---|---|---|
| 大人2人（鍋／焼き） | 1kg（約3肩前後）で満足しやすい | 500g〜1kg（2〜4人前表示の範囲） | 食べ方とサイドで調整 |
| 大人3〜4人（鍋・しゃぶ中心） | 1〜2kg（約2〜4人前表示の範囲） | 1kg（約3〜4人前表示）〜2kg（約4〜6人前表示） | しゃぶ中心ならポーションの方が人数が伸びやすい |
| 5〜6人（パーティー） | 2kg（3〜4人前表示）＋副菜／不足時は500gを上乗せ | 2kg（4〜6人前表示） | 子どもが多い場合は鍋にして満足度UP |
注文時のチェックポイント（再掲）
- 総重量か正味か（氷衣の有無）を確認
- 入数（肩数・本数）とサイズ（L〜10L）をセットで確認
- 人前表示や内訳が具体的な商品を優先
よくある質問（FAQ）
- Q：「1kgで何人前？」
A：殻付き脚はおおむね2〜3人前、むき身は3〜4人前という目安表示が多いです。サイズや料理内容で前後します。 - Q：「1kgで何肩・何本？」
A：殻付き脚は約3肩前後が一例。半むき身1kg超には脚9〜12本＋爪 等などの内訳が示されることがあります。 - Q：「500gで足りる？」
A：ポーション500gは約2〜4人前表示の例、殻付き500gは軽食〜1人前目安です。 - Q：「2kgは何人向け？」
A：脚は3〜4人前、ポーションは4〜6人前という表示例が多いです。
関連知識：サイズ表記と“十脚”の豆知識
- サイズ記号（L〜10L）はショップや産地で基準が異なる場合があります。購入ページの実測の入数・人前の目安を必ず合わせて確認しましょう。
- カニは胸脚5対＝10本の十脚目。ズワイは10本、タラバは外見上8本に見えるなど、見た目の本数差に注意すると誤解が減ります。
参考：実商品ページの見方（量の目安を見るコツ）
- 1kg＝3肩前後（殻付き脚セット）の表記があれば、入数のイメージがしやすいです。
- 1kg超（半むき身）で人数の目安（控えめ／スタンダード）や内訳が詳しい商品は失敗が少なめです。
- 2kg（脚）＝3〜4人前、2kg（ポーション）＝4〜6人前など、重量×形式で人前が変わることを確認しましょう。
※表記基準や内容は年次やショップで変わる場合があります。購入前に最新の商品ページをご確認ください。確実な情報が見当たらない場合は、販売者に問い合わせるのが安心です。
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