先に結論：400gは“だいたい1人前”の目安です。ただし、姿（丸ごと）・脚セット・むき身（ポーション）のどれを買うかで、可食量や満足度は変わります。一般に、ズワイガニは1人前400～600gが目安とされ、形状や食べ方によって人数感は前後します。（販売ページや専門店の量目ガイドを参考にした一般的な目安）
本記事では、「400gの実感」「300g/1kgとの違い」「何人前・脚本数の目安」「失敗しない選び方」を、整理します。数値はあくまで目安で、個体差・加工方法・解凍状態により変わります。
ズワイガニの「重さ」と規格をサクッと理解
① 形状で“食べられる量”が変わる
- 姿（丸ごと）：殻が多い＝見栄え◎だが、可食部は少なめ。
- 脚セット：食べやすいが、関節や肩に殻が残る。
- むき身（ポーション）：殻が少ない＝可食量が多い。しゃぶ・鍋・焼きに万能。
可食部の目安：殻つきのカニは可食部40～45%と案内されることが多いです（種類・部位で変動）。
② “グレース（氷の膜）”で重さが増えることがある
冷凍カニは表面にグレース（グレーズ）＝保護の氷膜が付きます。解凍で氷膜が溶けると表示重量より軽く感じるのはこのためです。
③ 解凍のコツ（味の流出を防ぐ）
- 生ガニは流水でサッと。外側が柔らかく中は少し硬い半解凍が扱いやすい。
- 再凍結は品質低下につながるため避ける。
ズワイガニ400gの大きさは？何人前の目安？
400g＝だいたい1人前。ただし「姿」か「脚」か「むき身」かで体感が変わります。
● 姿で400g
見た目は“1杯分”で豪華。殻が多いぶん、可食部は目安40～45%。単品でお腹いっぱいにしたい場合は、副菜やご飯を合わせるとちょうどよい量感になりやすいです。
● 脚セットで400g
脚中心で食べやすい。可食量は姿より増えますが、関節や肩の殻は残ります。鍋・焼き・天ぷらなど、幅広い料理に◎。
● むき身（ポーション）で400g
殻がほとんどないため可食量が多いのが魅力。一般的に1kgで18～28本の案内が多いため、400gなら約7～11本が目安です（サイズにより増減）。
補足：量目の「感じ方」は、サイズ（L/2L/3L…）や身入り、味付けの濃さ、一緒に食べる具材（野菜・ごはん）で大きく変わります。
300g・400g・1kgの違い（形状別・何人前・脚本数の目安）
以下は一般的な目安です。販売ページの表記やサイズにより変わります（断定は避けてください）。
| 内容量 | 姿（可食部40～45%目安） | 脚セット | むき身（ポーション） | 脚本数の目安（むき身換算） |
|---|---|---|---|---|
| 300g | 軽めの1人前（副菜ありでちょうど） | 1人前寄り | 1人前（料理に合わせやすい） | 約5～8本 |
| 400g | だいたい1人前（見栄え重視に◎） | 1人前しっかり | 1人前しっかり（しゃぶ/鍋に◎） | 約7～11本（1kg=18～28本基準の比例換算） |
| 1kg | 2～3人前の案内が多い（殻つき） | 2～3人前の例（サイズ次第で前後） | 約3～4人前の目安（販売ページでは4～6人前表記も） | 18～28本（サイズで変動） |
※「紅ズワイ」は水分が多く、本数表記が多め（1kgで26～28本など）の商品例もあります。
脚の本数（基礎）と「脚本数」の考え方
ズワイガニは脚が10本（歩脚8＋ハサミ2）
タラバは8本、ズワイは10本という違いがあります。セット商品では欠けやサイズにより“本数の見た目”が変わります。
「脚本数」はサイズ×形状で大きく変わる
- むき身1kg：18～28本（太い＝本数少、細い＝本数多の傾向）。
- 紅ズワイむき身1kg：26～28本の例（net表記や仕様に注意）。
商品説明に「総重量」「正味（net）」「本数」の記載がある場合は、氷膜（グレース）を含むか、殻の有無も合わせて確認しましょう。
シーン別：何gを買えば足りる？（家族・カップル・パーティ）
- 大人1人：300～400gが目安。副菜やごはん・麺を合わせるなら300gでも満足しやすい。
- 2人：800g～1kg。むき身なら食べやすく、“量のわりに可食量が多い”メリット。
- 3～4人：1.5～2kgを目安に。しゃぶ・鍋なら野菜や豆腐でボリューム調整しやすい。
一般的な量目のガイドとして、ズワイガニ（オス）は1人前400～600gが一つの目安です。買う前に「姿/脚/むき身」「サイズ（L/2L/3L…）」を確認しましょう。
失敗しない選び方＆解凍のコツ｜最後にチェックリスト
選び方のポイント
- 食べ方で形状を決める：
見栄え重視＝姿／手間なく満足＝むき身／バランス＝脚セット。 - 人数→g数を当てる：
目安は1人400～600g。不足が心配なら＋100～200gを見ておく。 - 表示の見方：
総重量と正味（net）は違うことがある／本数表記はサイズで変動／紅ズワイは本数多めの傾向。
解凍のコツ（味を守るために）
- 生ガニは流水で手早く。外は柔らかく中は少し硬い半解凍が扱いやすい。
- グレース（氷膜）は品質保護のためのもの。溶けて重さが減るのは自然な現象。
- 電子レンジ解凍・再凍結は品質低下につながるため避ける。
Q&A（よくある疑問）
- Q. 400gで足りる？
- A. だいたい1人前の目安。むき身なら体感は増えやすく、姿なら副菜を合わせると満足度が上がります。
- Q. 1kgは何人前？
- A. 殻つきは2～3人前の案内が多く、むき身は3～4人前が目安です（販売ページでは4～6人前の表記もあり）。食べ盛り・料理内容で変わります。
- Q. 可食部はどれくらい？
- A. 殻つきは約40～45%の目安。商品仕様（部位・サイズ）で増減します。
- Q. 脚の本数は？
- A. ズワイガニは10本（歩脚8＋ハサミ2）。むき身1kgは18～28本など、サイズで変動します。
チェックリスト
- 人数と食べ方（姿／脚／むき身）を決めた？
- 目安は1人400～600g。不足が不安なら少し多めに。
- 総重量・正味・本数の表記を確認（グレース有無も）。
- 解凍は流水＋半解凍が基本。再凍結は避ける。
注：本記事の数値は販売者のガイドや専門店の解説に基づく目安です。産地・等級・加工・サイズで差が出るため、購入時は各商品の最新表記をご確認ください。確実な情報が確認できない点は断定していません。
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